Zapečená cuketa s nivou

31. července 2009 v 17:50 | Petra |  Recepty
Cuketám se na zahrádce letos daří houpavě. Chvíli nasadí plody, které rostou jako z vody, a pak přijde vlna, kdy se nestačí sklízet. Ale když přijde vlhko, tak všechny mladé plody uhnijí a cuketa je "prázdná"... Dnes jsem sklidila poslední (přerostlou) cuketu z první várky a s napětím sleduji, zda opět někdy přijde plod, který neuhnije. Cuktu jsem letos poprvé připravila podle našeho dávného tradičného rodinného receptu, který patří meti těch 5 nejmilejších a nejoblíbenějších.


Ingradience:

1 přerostlá cuketa, 100 - 150 g nivy, 250 ml šlehačky nebo smetany na vaření, olej, sůl, snítka libečku, kmín, 1,5 kg brambor, sůl

Jednu velkou cuketu (nebo přiměřené množství malých nepřerostlých - ty neloupeme) oloupeme (škrabkou na brambory) a nakrájíme asi na 0,7 mm silný kolečna:-) Dno pekáče vymažeme olejem a naskládáme kolečka cukety. Dírky mezi kolečky můžeme "vycpat" nakrájenými kousky. Vše posypeme 1/3 sýra, případně mírně dosolíme. Na první vrstvu naskládáme další kolečka cukety. Posypeme zbylýma 2/3 sýra a zalijeme smetanou. Pečeme do zlatova až světle hněda v předehřáté troubě (cca 180 - 200 stupňů s horkovzduchem).

Nové brambory nakrájíme do papiňáku i se slupkou, propláchneme, zalijeme vodou tak, aby hladina byla souběžně s bramborama. Přidáme sůl, kmín a natrhaný libeček. Uvedeme do varu, asi 1-3 minuty vaříme a pak vypneme a necháme chvíli dojít. Opatrně vypustíme zbylou páru, slijeme.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 sasa sasa | 17. září 2010 v 13:28 | Reagovat

tak ja som sem dosla kvoli navodu na extendor, ale toto je bezpochyby najlepsia zapekana cuketa na svete /a to ja zapekane cukety vzdy neznasala :)/ mam ulozenych uz aj zopar sladkych receptov a nejake na pecivo tak sa tesim kedy vyskusam aj tie ;)

2 ekozahrada ekozahrada | Web | 17. září 2010 v 15:12 | Reagovat

[1]: Sašo, díky za vyzkoušení receptu. Mám úplně stejný názor, tohle jídlo miluju. Teď máme kalamitu cuket a stejně se mi to jídlo nepřejedlo. Musím ho zítra udělat:-)

3 Marie Marie | 18. července 2012 v 8:58 | Reagovat

Pááni! Cukety s nivou - vynikající!! :-) Děkuji za recept, určitě ho budu dělat často! :-)  :-)

4 johanka johanka | 31. srpna 2012 v 12:43 | Reagovat

Díky za nejlepší a nejjednodušší recept na cuketovou mňamku. Moc jsme si pochutnali :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama