Božský Fair Trade mousse au chocolat

9. září 2010 v 21:44 | Petra |  Recepty
mousseVe Francii jsme na něm byli závislí, musel být vždy ke kávičce. Mousse je lahodná čokoládová pěna, jejíž příprava je jednoduchá a rychlá - až na to chlazení, to vydržet, to chce zámek na ledničku:-)))


Ingredience na 6 mističek:
  • 250 g Fair Trade čokolády se 70% kakaa
  • 6 bílků a 4 žloutky (můžeme dát i 6 žloutků a nebo taky žádné)
  • 80 - 120 g moučkového cukru
  • 3 lžíce silné hotové kávy (překápko, presso, instantní)
  • 1 lžíce rumu

Příprava:
mousse2
1. Rozpustíme si čokoládu se třemi lžícemi kávy (ve vodní lázni nebo v mikrovlnce cca na 1,5 minuty).

2. Utřeme žloutky s polovinou cukru a lžící rumu.

3. Žloutkovou směs vmícháme do rozpuštěné čokolády.

4. Ušleháme do tuha bílky a druhou půlku cukru a opatrně z lehka jej vmícháme do čokoládové pěny.

5. Naplníme do mističek a necháme na vychladit. Lze vychladit i ve velké míse a pak dávat kopečky mousse na talířek.

Bohužel má tento dezert jednu nevýhodu - je návykový a není úplně dietní:-)))

mousse3
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 krtek krtek | 1. září 2011 v 17:47 | Reagovat

mooooc dekuju za receptik,jsem to udelala na vyroci svatby a vydrzet to nez bude vecer a nechat to v lednicce je primo utrpeni.mňam

2 vlasta vlasta | E-mail | 12. září 2011 v 12:05 | Reagovat

a nemáte obavy z těch syrových vajíček?

3 ekozahrada ekozahrada | 12. září 2011 v 12:20 | Reagovat

[2]: Nemám:) Vajíčka, která jsou kvalitní a kontrolovaná, by měla být v pohodě. Pokud se bojíte vajíček, udělejte jen z bílků, je to také dobré. Syrová vajíčka jsem nejedla v těhotenství a nedávala bych je malým dětem, ale jinak se konzumují takto běžně, pokud jsou čerstvá.

4 majda majda | E-mail | 23. dubna 2013 v 9:50 | Reagovat

Já to znám trochu jinak. Recept má jiný postup, je bez žloutků, ale i bez kávy. Proto tento recept mě inspiroval k tomu, přidat tam pár lžiček kvalitní kávy. Děkuji. PS.: je to fantastické ;-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama